Beltane Chicken Kashmir Biofix Würzmischung Bio

Die Vielfalt der indischen Küche lässt sich nicht in Worte fassen und erst recht nicht in einen einzigen Topf. Beltane würdigt die indische Kochkultur daher mit vier landestypischen Zubereitungsvarianten für Geflügel: Chicken Kashmir, Chicken Tandoori, Chicken Tikka und Madras Curry. Beim Kashmir entfalten Koriander, Muskat, Kardamom und viele weitere edle Gewürze bereits beim Anbraten ihr feines Aroma. Nach dem Ablöschen mit Wasser und einer Rahmalternative schmecken Sie das Gericht mit einer zweiten Auswahl erlesener Kräuter gekonnt ab. Gesund, schnell und lecker - mit 100% natürlichen Zutaten.

Zubereitung:

• 300 g Fleischalternative wie Planted, Soja- oder Dinkiwürfel
• 1 kleine Zwiebel
• 100 ml Sojarahm oder andere pflanzliche Alternative zu Rahm
• 100 ml Wasser

1. Fleischalternative würfeln, Zwiebel klein schneiden, Sahne-Alternative und Wasser bereitstellen.
2. 1-2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschliessend die Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fleischalternative und Zwiebeln zugeben und kräftig anbraten.
3. Wasser und Sahnealternative zugeben, die Würzmischung 2 (grosser Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe in ca. 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.

Tipp:
Die Flüssigkeitsmenge kann durch 200 ml Kokosmilch ersetzt werden. Dazu passt Basmatireis.