Bauckhof Hartweizengriess

Das Wort „Griess“ kommt aus der Müllerei und bedeutet „kleine Körnerteile“. Um Griess zu mahlen, braucht der Müller eine sogenannte Griessputzmaschine. Durch seine Konsistenz und Verarbeitungseigenschaften eignet sich Bio-Hartweizengriess ideal für Nudeln, Griessknödel, Knödel, Brei, Suppen und Süssspeisen. Hartweizen, auch als Durumweizen oder Glasweizen bekannt, liebt die Wärme und braucht nicht viel Wasser. Dementsprechend wächst er nicht im Norden, sondern eher in Südeuropa.