Arche Naturküche Kimchi

Kimchi ist eine traditionelle koreanische Gemüsespezialität. Ursprünglich ging es bei dieser Fermentation wie beim Sauerkraut um die Haltbarmachung von Gemüse. Diese Tradition reicht in Korea bis zu 3000 Jahre zurück. Vor knapp 10 Jahren wurde Kimchi sogar von der UNESCO zur Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Ganz klassisch wurde Kimchi mit Chinakohl hergestellt, da es einfach viel davon gab. Heute gibt es viele köstliche Kombinationen.

Arche Kimchi aus Weisskohl, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen schmeckt würzig, pikant und säuerlich-frisch. Es ist eine vielfältige Beilage zu verschiedenen Gerichten und schmeckt in Suppen, Wraps oder Bowls.