Ankerkraut Gewürze Gewürz Keks Gewürz Paw Patrol «Marshall» 60 g

Deutsche Gewürzmischung im Korkenglas von der Marke Ankerkraut. Tolles Essen braucht frische Gewürze, und genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand hergestellt, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen. Stefan, der Gründer von Ankerkraut, ist schon seit seiner Kindheit begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern entdeckte er bereits als 10-Jähriger in Afrika. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, die bei ihm die bis heute anhaltende Begeisterung auslösten. „Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt als die heimischen Massenprodukte“, sagt er heute. Dies liegt daran, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen, und das Ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, Rieselhilfen oder Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut lautet: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.