Ankerkraut Gewürze Gänse- und Entenbraten

Dass ein Enten- oder Gänsebraten auch einfach zur Perfektion gegrillt werden kann, ist schon lange bekannt. Und da die Grillsaison das ganze Jahr über ist, darf auch das Federvieh öfter mal auf den Tisch. Diesem Gewürzsalz für Gänse- und Entenbraten wurden Kümmel, Liebstöckel und Salbei zugefügt, die dafür sorgen, dass es richtig gut schmeckt. Los geht’s also: Vogel ausnehmen und innen wie aussen dick mit diesem Gewürz einreiben, dann garen. Gute Neuigkeiten gibt es übrigens für alle, die selbst an Weihnachten Burger lieben: Ein Entenbrust-Burger mit Camembert und Portwein-Birne ist definitiv nicht zu verachten.