alpina Creme brulee burner

Mit dem universellen Gasbrenner erledigen Sie das Karamellisieren, Braten oder Bräunen schnell und einfach. Professionelle Konditoren verwenden eine knusprige Karamellschicht, um die Creme oder den Kuchen zu überziehen. Die heisse, präzise gesteuerte Flamme lässt den Streuzucker schnell und präzise karamellisieren, während die darunter liegende Sahne kühl bleibt. Der Gasbrenner kann mit Butangas nachgefüllt werden, das häufig in Feuerzeugen verwendet wird. Das Gerät eignet sich perfekt zum Karamellisieren, Bräunen, Erhitzen und Veredeln von Häuten. Dank der einstellbaren Flammenlänge und des stabilen Griffs ist die Genauigkeit einfach. Gewicht: 81 g.