Alce Nero Riso Arborio

Er ist eine einheimische italienische Sorte mit langem Schaft und tiefen Wurzeln, die die Nährstoffe aus den reichsten Bodenschichten ziehen und so eine bessere Gesundheit der Pflanze sowie eine höhere ernährungsphysiologische Qualität des Produkts sichern. Die gute Kochfestigkeit, die Abgabe der richtigen Menge Stärke und seine Fähigkeit, an Volumen zuzunehmen, machen ihn besonders geeignet für die Zubereitung von cremigen Risottos und Desserts. Die Verpackung erfolgt in einer Schutzatmosphäre. Jede Verpackung trägt ein narratives Etikett, auf dem die sensorischen Eigenschaften, die Herkunftsregion und die Anbaumethoden beschrieben werden.