Energybalance Nigari Magnesiumchlorid

Nigari ist ein in Japan traditionell aus Meerwasser gewonnenes Bittersalz mit hohem Gehalt an natürlichem Magnesiumchlorid. Es dient als Gerinnungsmittel und wird in der japanischen Küche vor allem bei der Tofu-Herstellung eingesetzt. Das traditionelle Nigari wird aus Meerwasser gewonnen, das vor der Küste Japans stammt. Es ist vegetabil, glutenfrei, laktosefrei und auch für Diabetiker geeignet.

Verzehrsempfehlung: Täglich morgens und abends 3 Messlöffel in 1 Glas Wasser auflösen und möglichst auf leerem Magen trinken. Nigari hat einen Gehalt von 11,95% Magnesium. Erwachsene benötigen 300-400 mg Magnesium pro Tag, was 2,51-3,35 Nigari entspricht.

Vor Sonne schützen, nach dem Öffnen sofort verschliessen, trocken und bei weniger als 32% Luftfeuchtigkeit lagern. Nigari ist hygroskopisch und beginnt ab 32% relativer Feuchtigkeit, Wasser aus der Luft zu absorbieren, unabhängig von der Lufttemperatur.