Die Oberfläche scheint mir nicht besonders empfindlich, also ich sehe bei uns bis jetzt keine Kratzer aufgrund normaler Benutzung.
Ich war einmal unvorsichtig und hab den Topf bewegt als Sand zwischen Topf & Platte war.
Das gab einen kleinen Kratzer, aber er fällt mir kaum auf. Aber ich denke das hätte in jeder Platte einen Kratzer gemacht.