Frage zu WMF Profi Plus

Hallo. Ich mache auch viel Pizzateig mit dem Gerät. Auch jeweils 1 kg Mehl. Geht tip top. Einfach nicht über Stufe 4 gehen

Ja das geht ohne weiteres: Wir machen jedes Wochenende einen Zapfteig, Grundlage ist auch immer 1kg Mehl. Man darf einfach beim Knetvorgang nur bis vielleicht Stufe 2-2.5 einstellen, aber das genügt auch.