In der Praxis nicht wirklich. Hängt sehr stark vom Reifegrad der Kartoffeln ab. Wenn sie anfangen auszutreiben, einfach alle garkochen und ab in den Kühlschrank. Dort locker eine Woche haltbar.
Im Prinzip ja. Im Topf sind die Kartoffeln vor Licht geschützt und trotzdem belüftet. Das sind gute Bedingungen. Trotzdem wohl nicht ganz so gut wie in einem optimalen Keller.