Ziemlich vegetarisch

Das Kochbuch "Ziemlich vegetarisch" von Aicha Bouhlou bietet eine inspirierende und nachhaltige Herangehensweise an die flexitarische Küche. Es lädt Leser:innen ein, eine kulinarische Reise von Norwegen bis Marokko zu unternehmen, wobei der Fokus auf einer ausgewogenen Ernährung liegt, die Gemüse, Kartoffeln und Nudeln in den Vordergrund stellt. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie sowohl für Flexitarier als auch für Liebhaber:innen von Fleisch und Fisch ansprechend sind. Mit einer Vielzahl von Gerichten, die von Salaten über Suppen bis hin zu Hauptgerichten reichen, bietet das Buch eine abwechslungsreiche und unkomplizierte Möglichkeit, gesunde Mahlzeiten in den Alltag zu integrieren. Ein besonderes Merkmal ist der Zero-Waste-Ansatz, der sicherstellt, dass die benötigten Zutaten aufeinander abgestimmt sind, sodass Reste in anderen Rezepten verwendet werden können. Die eindrucksvolle Food-Fotografie macht das Nachkochen besonders verlockend und zeigt, wie schmackhaft und bunt die flexitarische Küche sein kann.