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Wieser

Sopska, griechischer oder Çopan-Salat; Köfte, Kebab oder Cevapcici, Pita, Burek und Börek. Serbisch und bosnisch, makedonisch und montenegrinisch, bulgarisch und türkisch, albanisch und kajkavisch. Das sind nur einige der vielen Speisen, die in verschiedenen Varianten zubereitet zwischen Klagenfurt und Istanbul gegessen werden, und wenige der vielen Sprachen, die man auf dem Balkan hört. Das Ehepaar Lojze Wieser und Barbara Maier hat 2008 auf einer Erkundungsreise über den Balkan mehr als 5000 Kilometer zurückgelegt. Ihre Eindrücke schilderten sie in einer zehnteiligen Serie im Crossover der Tageszeitung "Der Standard", hier werden sie erstmals als Buch vorgelegt. Von Lojze Wieser sind zuletzt erschienen: "Die Zunge reicht weiter als die Hand. Anmerkungen eines Grenzverlegers" (2004), sein "Kochen unter anderen Sternen. Geschichten von entlegenen Speisen" (Czernin Verlag, 2007).

Produktbild Pita, Burek oder Börek? (Deutsch, Hardcover, Barbara Maier, Lojze Wieser)

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