Unleashing the Power of Functional Foods and Novel Bioactives

"Unleashing the power of functional foods and novel bioactives" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit den physiologischen Effekten funktioneller Lebensmittel und neuartiger Bioaktiven beschäftigt. Das Buch bietet eine tiefgehende Analyse, wie diese Lebensmittel zur Optimierung der Gesundheit beitragen und spezifische Krankheitsverläufe beeinflussen können. Es werden verschiedene Gesundheitsaspekte behandelt, darunter Herz-Kreislauf-Gesundheit, Verdauung, kognitive Funktionen, Stoffwechsel sowie die Gesundheit von Knochen und Gelenken. Darüber hinaus wird erörtert, wie funktionelle Lebensmittel die sportliche Leistung steigern und Entzündungen managen können. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf weniger bekannten Bioaktiven, die aus natürlichen Verbindungen gewonnen werden, und deren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Das Buch bietet zudem wertvolle Informationen über nachhaltige Produktionsmethoden sowie Sicherheits- und Toxizitätsaspekte.