Two Kitchens

Dies ist ein Kochbuch, das die Art und Weise widerspiegelt, wie ich koche und esse: unkompliziert, direkt und anpassungsfähig – italienische Familienküche, die die Jahreszeiten widerspiegelt. Die beiden Küchen im Titel sind meine Küchen in Rom und Sizilien. In gewissem Sinne hätten wir das Buch jedoch auch 'viele Küchen' nennen können, da ich dich einlade, diese Rezepte zu deinem eigenen zu machen.

In den letzten zwölf Jahren hat sich Rachel Roddy intensiv mit der Kultur der römischen Küche beschäftigt, doch waren es oft die Aromen des Südens, nach denen sie und ihr sizilianischer Partner Vincenzo verlangten. Schliesslich ergab sich die Gelegenheit, mehr Zeit in seinem alten Familienhaus im Südosten Siziliens zu verbringen, wo Rachel die traditionellen Rezepte des Landes und die Geschichten dahinter entdeckte. Hier teilt sie über 120 dieser einfachen, alltäglichen Gerichte aus ihren beiden entfernten, aber verbundenen Küchen.