The Nordic Baking Book

Der gefeierte Koch, der in der mit einem Emmy ausgezeichneten US-PBS-Serie "The Mind of a Chef" und der Netflix-Dokuserie "Chef's Table" zu sehen ist, erkundet die reiche Backtradition der nordischen Region mit 450 verlockenden Rezepten für Hobbybäcker.

Die nordische Kultur ist bekannt für ihre Liebe zum Backen und zu Backwaren: heisser Kaffee wird mit mit Kardamom gewürzten Zimtschnecken serviert, und kalte Winterabende werden mit der Wärme des Ofens gemütlicher. Niemand ist besser geeignet, dieses Thema zu erkunden, als der gefeierte Koch Magnus Nilsson. In "The Nordic Baking Book" taucht Nilsson in alle Aspekte des nordischen Hausbackens ein – modern und traditionell, süss und herzhaft – mit Rezepten für alles von Broten und Gebäck bis hin zu Kuchen, Keksen und festlichen Leckereien.

Kein anderes Buch über nordisches Backen ist so umfassend und informativ. Nilsson reiste ausgiebig durch die nordische Region – Dänemark, die Färöer-Inseln, Finnland, Grönland, Island, Norwegen und Schweden – sammelte Rezepte und dokumentierte die Landschaft. Die 100 Fotografien im Buch wurden von Nilsson, einem mittlerweile etablierten Fotografen, aufgenommen, nachdem er erfolgreiche Ausstellungen in den USA hatte.

Vom Verlag von Nilssons einflussreichem und internationalem Bestseller "Fäviken" und "The Nordic Cookbook".