The Joy of Waterboiling

Easy und effizientes Kochen. 100 vegane, vegetarische und flexitarische Rezepte - von elementaren wie Würstel, Couscous, Linsen, Reis, Spargel und Kartoffeln, über Suppen, Salate, Hauptspeisen unterschiedlicher Art und Herkunft, bis hin zu Süssspeisen und sogar Getränke und Cocktails - werden im Buch zum einfachen Nachkochen präsentiert. Die Kreationen entstammen aufstrebenden und etablierten europäischen Köchinnen und Köchen. Begleitet von unterhaltsamen, wissenswerten Exkursen über die Entstehung des Wasserkochers, dessen Flexibilität, Fähigkeiten, Potenzial und ökonomischen Eigenschaften, ist das Buch didaktisch und systematisch strukturiert. Der Wasserkocher ist ultraleicht und umweltneutral zu reinigen, ist überall anwendbar, wo Strom fliesst, und verbraucht dabei sehr wenig Energie. Also eine extrem günstige, tadellos funktionierende und ungeschlagen mobile Küche. Künstlerinnen und Künstler des Berliner und Wiener Milieus arbeiten in einem gemeinschaftlichen, interdisziplinären, europäischen Projekt an der visionären visuellen Realisierung und unkonventionellen Verbreitung dieser neuartigen Rezeptsammlung. Alle Gerichte sind komplett ohne raffinierten Zucker zubereitet und viele vegetarisch bzw. vegan. Idee: Thomas Götz von Aust. Rezepte: Christina Scheffenacker. Fotos: Lisa Edi. Creative Director: Soso Phist.