The Art of Fermentation

Englisch, Katz Sandor Ellix, Pollan Michael, 2013
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Produktinformationen

Bietet Richtlinien für die Fermentation verschiedener Lebensmittel, um Produkte wie Sauerkraut, Joghurt und Sauerteigbrot herzustellen, sowie Erklärungen zu grundlegenden Konzepten, Beschreibungen von Nicht-Lebensmittelanwendungen und Ratschläge zur Gründung eines Unternehmens.

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