Soft Matter

Roberto Piazza sagt: "Physik sollte so einfach gemacht werden, dass sie amüsant ist, aber nicht so trivial, dass der Spass verderbt wird." Genau dieser Ansatz wird in diesem Buch verfolgt, um die Wissenschaft der weichen Materie für das tägliche Leben relevant zu machen, wie zum Beispiel für die Lebensmittel, die wir essen, das Plastik, das wir verwenden, den Beton, mit dem wir bauen, und die Zellen, aus denen wir bestehen.