Schwäbische Restlesküche

Genuss auf schwäbisch – Resteverwertung auf traditionell schwäbische Art. In diesem schwäbischen Kochbuch erfahren Sie, wie man aus Resten vom Vortag köstliche Gerichte zaubern kann und dabei auch noch sparsam und nachhaltig kocht. Nichts verkommen lassen und trotzdem geniessen: Unsere Grossmütter wussten noch, wie man aus Resten von gestern schmackhafte neue Gerichte zaubert! Aus übriggebliebenen Kartoffeln und Spätzle oder Bratenstücken bereiteten sie so heissgeliebte Speisen wie den Gaisburger Marsch, gebrannte Brotsuppe, saure Bohnenspatzen, Kartoffelgulasch, arme Ritter oder Ofenschlupfer zu. Alle Gerichte sind nachhaltig, schnell zubereitet und haben etwas Entscheidendes gemeinsam: Sie schmecken unglaublich gut und bringen Abwechslung in Ihren Kochalltag! Dieses Kochbuch eignet sich für alle, die nachhaltiger kochen möchten und sich für die schwäbische Küche begeistern. Mit diesen Rezepten werden Sie übrig gebliebene Reste nie wieder wegwerfen müssen. Tradition, Genuss und Nachhaltigkeit. Geschichten und Anekdoten rund ums Essen. Schmackhafte Rezepte und fast verloren gegangenes Wissen.