Scent and Chemistry

"Scent and Chemistry" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der molekularen Basis des Geruchssinns und der chemischen Zusammensetzung von Duftstoffen beschäftigt. Es bietet eine detaillierte Analyse der olfaktorischen Charakterisierung von Parfümmaterialien sowie der Struktur-Geruch-Beziehungen. Das Buch behandelt auch die chemische Synthese von Duftstoffen und die Chemie ätherischer Öle sowie von Geruchsstoffen aus dem Tierreich. Anhand zahlreicher Beispiele aus der Parfümerie und historischen Aspekten wird das Thema vertieft, was es zu einer wertvollen Ressource für Fachleute und Interessierte im Bereich der chemischen Technologie und Parfümerie macht. Die Autoren Fanny Grau, Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen und Philip Kraft bringen ihre Expertise in diesem Bereich ein und bieten einen fundierten Einblick in die komplexe Welt der Düfte und deren chemischen Grundlagen.