Sabai

100 einfache Thai-Rezepte, die Ihnen helfen, die ganze Woche lang sabai zu kochen, von der YouTube-Superstarin und Bestsellerautorin von Hot Thai Kitchen, Pailin Chongchitnant. Sabai: der Zustand, wenn man entspannt ist. Bequem. Locker. Pailin Chongchitnant weiss, dass ein voller Terminkalender das Erlernen neuer Rezepte einschüchternd erscheinen lassen kann – egal, ob Sie mit der Küche vertraut sind oder nicht. In ihrem zweiten Buch wird Pai Sie dazu ermutigen, thailändisches Essen Teil Ihrer täglichen Routine zu machen, mit einer Sammlung authentischer und unkomplizierter Rezepte, wie zum Beispiel Rindfleisch Laab oder grünes Curry-Hühnchen mit Wintermelone, die schnell zubereitet und köstlich sind. Vom Vorbereiten über das Kochen bis hin zum Essen können die Gerichte in diesem Buch sabai sabai zubereitet werden, wie man so schön sagt. Pai führt Sie durch jedes Rezept mit ihrem charakteristischen Detailreichtum und ihrem warmen, ermutigenden Stil. Sie hat auch viele Abkürzungen, Tipps und Tricks bedacht, um das Abendessen auf den Tisch zu bringen, egal wie hektisch der Tag war. Es gibt sogar QR-Codes, die zu ihren YouTube-Videos mit Tipps, Techniken und mehr verlinken, um Sie auf jedem Schritt des Weges zu unterstützen. Egal, worauf Sie Lust haben, Sie werden Inspiration in Pais einfachen, aber geschmackvollen Kreationen finden: snackbare Vorspeisen wie Fischsauce-Flügel oder Roti mit gelbem Curry-Dip; knackige Hauptgerichte wie Wochentags Khao Soi oder minimalistisches Pad Thai; einfache, aber zufriedenstellende Desserts wie Bananen-Kokos-Sundae oder schwarze Bohnen mit Klebreis. Mit einem umfassenden Abschnitt über thailändische Vorratskammer-Grundlagen und gängige Zutatenersatzstoffe hat Sabai alles, was Sie brauchen, um Ihre Lieblingsgerichte zu Hause zuzubereiten. Sie werden auch den Abschnitt lieben, der erklärt, wie man das perfekt ausgewogene thailändische Gericht zusammenstellt, mit spezifischen Rezeptkombinationen und Ideen, um sicherzustellen, dass die süssen, salzigen, sauren und scharfen Elemente abgedeckt sind. Treten Sie in die Küche, entspannen Sie sich und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen – und Pai – Ihr Führer sein.