Prominente Köche kochen vegetarisch

Von Biolek bis Zacherl, von Dalsass bis Wohlfahrt, von Klink bis Wiener und von Hiltl bis Mosiman enthüllen prominente Köche ihre köstlichen vegetarischen Rezepte in einem opulenten Kochbuch, dessen Erlös den Tierschutzprojekten von Animal Trust (Schweiz) zugutekommt. Die Illustrationen von Ted Scapa, dem bekannten Schweizer Künstler, ergänzen humorvoll und witzig die vielfältigen Kreationen der Köche: Elke Adam-Eckert, Gourmetkoch UGB, Müllheim; Armin Amrein, Restaurant Amrein's Seehofstübli, Davos; Martin Baudrexel, freiberuflicher Promikoch; Alfred Biolek; Ulf Braunert, Restaurant Hess by Braunerts Engelberg; Frank Buchholz, Restaurant Buchholz, Mainz; Tobias Buholzer, Restaurant Münsterhof, Zürich; Holger Bodendorf, Hotel Bodendorf, Landhaus Stricker, Sylt; Thomas Bühner, Restaurant La Vie, Osnabrück; Katharina.