Power Plates

Power Plates

Fokussiert auf die Kunst, vollständige, ausgewogene Mahlzeiten zu kreieren, die nachhaltige Energie und Nährstoffe liefern, bietet dieses Buch 100 ansprechende und köstliche Rezepte, die zufällig vegan sind.

Diese 100 Rezepte für nahrhafte und gesunde vegane Speisen von Bloggerin, Ernährungsberaterin und Food52-Autorin Gena Hamshaw helfen Ihnen, köstliche vegane Mahlzeiten zuzubereiten, die ausgewogene und nachhaltige Energie liefern. Jedes Rezept enthält die wichtigsten Makronährstoffe gesunder Fette, komplexer Kohlenhydrate und Proteine, die zusammen eine vollständige Mahlzeit ergeben – wie zum Beispiel rauchiger roter Linseneintopf mit Mangold und Falafel-Schalen mit Freekeh und Blumenkohl. Zu jedem Rezept gibt es Fotos, die zeigen, wie Genas einfache Techniken und frische Zutaten köstliche Mahlzeiten hervorbringen. Zusätzliche Tipps und Tricks für Essen zum Mitnehmen und für die Vorbereitung von Mahlzeiten am Wochenende für schnelle Mittag- und Abendessen unter der Woche runden die Sammlung ab.

Über die Autorin

Gena Hamshaw ist zertifizierte Ernährungsberaterin, Rezeptentwicklerin, Kochbuchautorin und Food-Autorin. Ihre Rezepte und Artikel wurden in verschiedenen Publikationen vorgestellt. Sie ist auch Ernährungsstudentin und arbeitet auf ihren Masterabschluss in Ernährung und Bildung sowie ihren RDN (Registered Dietary Nutritionist) am Teacher's College der Columbia University hin. Sie hat zwei Kochbücher geschrieben, Food52 Vegan und Choosing Raw, und ist die Autorin des Blogs The Full Helping.