Mycelium Running

Das Züchten von mehr Pilzen könnte das Beste sein, was wir tun können, um die Umwelt zu retten, und der Pilzexperte Paul Stamets erklärt in diesem bahnbrechenden Handbuch, wie das geht. Die Wissenschaft dahinter ist folgende: Feine Zellfilamente, die Myzel genannt werden und deren Frucht die Pilze sind, bedecken bereits grosse Flächen auf der ganzen Welt. Während das Myzel wächst, baut es Pflanzen- und Tierreste ab und recycelt Kohlenstoff, Stickstoff und andere Elemente zur Schaffung von fruchtbarem neuen Boden. Was Stamets zeigt, ist, dass die Enzyme und Säuren, die das Myzel produziert, um diese Reste abzubauen, hervorragend darin sind, Kohlenwasserstoffe zu zerlegen, die Grundlage vieler Schadstoffe. Stamets erörtert die verschiedenen Bereiche dieser spannenden neuen Technologie, einschliesslich Mykorestaurierung (Biotransformation von entblösstem Land), Mykofiltration (Schaffung von Lebensraum-Puffern), Mykoremediation (Heilung chemisch geschädigter Umgebungen) und Mykoforstwirtschaft (Schaffung wirklich nachhaltiger Praktiken).