Meliz/'s Kitchen

Der sofortige Bestseller der Sunday Times, "Meliz's Kitchen", ist eine Feier des Schmelztiegels köstlicher Gewürze und frischer Aromen, die eine türkisch-zyprische Küche definieren. In diesem Buch teilt Meliz die besten tröstlichen Rezepte und ihre einfachen Lieblingsgerichte für das geschäftige Familienleben. Lassen Sie sich in neun Kapiteln lebendiger, nahrhafter Küche inspirieren: Kahvalti (Frühstück), Meze & Salata (Gerichte und Salate zum Teilen), Ocak & Kizartma (traditionelle Herdgerichte), Firin (herzhafte Gerichte aus dem Ofen), Yahni (einfache Eintöpfe und langsames Kochen), Kebab & Kofte (Grillgerichte und Beilagen), Ekmek & Hamur Isi (Brote, Teige und Gebäck) sowie Kek ve Tatlilar (Publikumslieblinge unter den Süssigkeiten). Zu den Rezepten gehören: zyprisches Frühstücksbrett, Eintopf mit Halloumi und Tomatenpasta, gefüllte Artischocken und Weinblätter, zyprischer Nudelauflauf, Hähnchen-Döner-Kebab, cremige Moussaka, BBQ-Flügel und -Oberschenkel, Halloumi-, Oliven- und Kräuterlaib sowie Tahini- und Johannisbrotmelasse-Baklava. Mit leicht verständlichen Schritten und ohne spezielle Ausrüstung wird dieses Buch jeden Tag Sonnenschein in Ihre Küche bringen.