Gail's Artisan Bakery Cookbook

Die Geschichte der GAIL's Artisan Bakery begann im Jahr 2005, als die Gründer Tom Molnar und Ran Avidan ihre erste Bäckerei in Hampstead eröffneten, um weltklasse Handwerksbrot über die besten Restaurants Londons hinaus verfügbar zu machen. Sie arbeiteten mit Gail Mejia, der Gründerin von Baker & Spice, zusammen, um GAIL's zu gründen. Ihr Ziel war es, und ist es nach wie vor, die Art und Weise, wie die Londoner über Brot - frisch und handgemacht - und ihre Nachbarschaftsbäckerei - lokal und schön - denken, neu zu gestalten.