Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide

Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide ist ein umfassendes Werk, das von Mitgliedern der Nutrition Educators of Dietetic Preceptors (NDEP) der Academy of Nutrition and Dietetics verfasst wurde. Unter der Leitung von Judith A. Beto bietet dieses Buch eine wertvolle Ressource für Studierende und Fachkräfte im Bereich der Ernährungsberatung. Es zielt darauf ab, die Kommunikations-, Beratungs- und professionellen Fähigkeiten zu entwickeln, die für die Arbeit als registrierte Ernährungsberater*in erforderlich sind. Der Inhalt des Buches konzentriert sich auf effektive Ernährungsinterventionen, evidenzbasierte Theorien und Modelle sowie auf klinische Ernährungsprinzipien. Die Autoren integrieren auch Erkenntnisse aus der Verhaltenswissenschaft und verschiedenen Bildungsansätzen, um eine praxisnahe Ausbildung zu gewährleisten. Die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Anwendungen macht dieses Buch zu einem unverzichtbaren Leitfaden für alle, die in der Ernährungsberatung tätig sind.