The Unbakery

Aus pflanzlichen Zutaten zubereitete Rohkost-Gerichte sind nicht nur für Menschen gedacht, die sich ganz oder vorwiegend rohköstlich ernähren. Besonders dann, wenn sie so hervorragend schmecken wie in den mit Auszeichnungen dekorierten neuseeländischen Unbakery-Cafés. Megan May, ihr Mann und ihre Küchenchefs kreieren dort leckere, rohköstliche Bio-Gerichte. In ihrem ersten Buch "The Unbakery" stellt Megan eine grosse Auswahl an Rezepten vor - kleine Kunstwerke, die das Auge und den Gaumen erfreuen. "The Unbakery" gibt viele praktische Tipps für ein bio-rohköstliches Leben von erfahrenen Rohkost-Könnern; erläutert detailliert die Basics der Rohkostküche (Geräte und Utensilien, Nüsse aktivieren, Sprossen ziehen); präsentiert Grundrezepte (vegane Milch, veganer Joghurt und veganer Käse, Dressings, Cracker und Tacos, eingelegte Früchte und eingelegtes Gemüse, Sauerkraut) und stellt eine grosse Auswahl vor.