Never Trust A Skinny Italian Chef

Eine Hommage an Botturas fünfundzwanzigjährige Karriere und die Entwicklung der Osteria Francescana, seinem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant in Modena, Italien. Das Buch ist in vier Kapitel unterteilt, die jeweils einen anderen Zeitraum behandeln, und enthält 50 Rezepte sowie Geschichten, die Botturas Inspirationen erklären, einschliesslich der Musik und Kunst, die ihn motivieren, sowie Zutaten und Techniken. Begleiten Sie Bottura, während er die Autorität der Tradition lobt, hinterfragt und auf die Schippe nimmt, was zu fantasievollen Gerichten mit einem Augenzwinkern führt.