Milk Street

Schnelle, geschmackvolle Mahlzeiten mit nur einer Handvoll Zutaten zubereiten – das gelingt mit 200 äusserst kochbaren, köstlichen und unglaublich einfachen Rezepten des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Teams von Milk Street. In "Cookish" nutzen Christopher Kimball und sein Team von Köchen und Redakteuren die kraftvollsten Kochprinzipien aus aller Welt, um 200 der einfachsten und leckersten Rezepte zu kreieren, die je entwickelt wurden. Diese Rezepte, die meist aus sechs oder weniger Zutaten (ausser Öl, Salz und Pfeffer) bestehen, machen es einfach, ein grossartiger Koch zu sein – derjenige, der in die Küche gehen und im Handumdrehen das Abendessen zubereiten kann. In jedem dieser Rezepte verwandeln grosse Aromen und einfache Techniken Grundnahrungsmittel, gängige Proteine oder Hauptgemüse in ein köstliches Gericht. Jedes intuitive Rezept ist eine Landkarte für andere Mix-und-Match-Mahlzeiten, die in wenigen Minuten aus dem, was im Kühlschrank ist, zusammengestellt werden können. Da die meisten Rezepte weniger als eine Stunde zur Zubereitung benötigen und nur eine Handvoll Zutaten erfordern, können Sie geniessen: Pasta mit Garnelen und brauner Butter, westafrikanisches Erdnuss-Hühnchen, rote Linsensuppe, Frühlingszwiebel-Nudeln, offene Omelette mit gebratenem Dill und Feta, griechischen Bohnen- und Avocadosalat und zum Dessert: gewürzter Erdbeerkompott mit griechischem Joghurt oder Eiscreme. Wenn es darum geht, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, lassen Sie diese Rezepte am Ziel starten.