Meine nachhaltige Küche – on a budget

Sich umweltfreundlich und gesund zu ernähren und die Küche nachhaltig einzurichten klingt anstrengend – und ist vor allem teuer? Ganz und gar nicht, sagt Alexandra Achenbach, die Nachhaltigkeitsexpertin des Bayerischen Rundfunks. Sie weiss: Wer bewusst einkauft, viel selber macht, nach Saison kocht und Energie schlau nutzt, kann richtig Geld sparen – und ganz nebenbei die Umwelt schonen. Dieser Ratgeber ist voller Lifehacks rund um eine grüne Küche:

• Tricks zum Energiesparen
• Schlaue Vorratshaltung und Einkaufstipps
• DIY-Anleitungen vom Kalkentferner bis zum gehäkelten Spülschwamm
• Rezeptideen vom selbst gemachten Müsliriegel bis zum Pesto aus Karottengrün
• Clevere Resteverwertung vom ReGrow-Garten bis zum Wurmkomposter.