Lupinen-Power

Kleine Bohne ganz gross! Das Eiweisswunder Süsslupine erobert derzeit Deutschlands Reformhäuser und Bioläden. Mit hochwertigem Eiweiss, allen essentiellen Aminosäuren, wenig Fett und einem Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen ist sie wie gemacht für Veganer, Zöliakiekranke und Sportler. Ausserdem übertrumpft sie als heimische Pflanze die Importsojabohne. In über 50 Lupinenrezepten präsentiert Elisa Epping, Bloggerin und vegane Ernährungsberaterin, die geballte Vielfalt ihrer Lupinenküche: von Dinkelbrot über Bananen-Power-Smoothie und Champignonburger bis hin zu Kokos-Himbeer-Muffins. Gewähren wir der Süsslupine endlich den Platz in unseren Küchen, der ihr gebührt!.