Fräulein, zahlen bitte!

Das Buch "Fräulein, zahlen bitte!" beleuchtet die Lebenswege von Frauen in der Zürcher Gastronomie und erzählt von den Erfahrungen legendärer Kellerinnen, Köchinnen und Wirtinnen. Es bietet einen einzigartigen Blick auf die Gastronomie der letzten hundert Jahre aus der Perspektive von Frauen und eröffnet ein faszinierendes Kapitel der Zürcher Stadtgeschichte. In einer Welt, in der Geschlechterrollen verschwimmen, wird die Vielfalt des städtischen Alltags sichtbar. Die Autorinnen, Elisabeth Joris und Britta Crameri Wu, verweben Lebensgeschichten und Recherchen zu einem bunten Kaleidoskop, das die Leser*innen hinter die gutbürgerliche Fassade blicken lässt. Die Erzählungen reichen von feuchtfröhlichen Momenten bis hin zu den Herausforderungen, mit denen Frauen in dieser Branche konfrontiert waren. Das Buch ist nicht nur eine Hommage an die Frauen der Gastronomie, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur Geschichte Zürichs.