Die Fünf-Elemente-Küche Indiens

Einfache Rezepte und zahlreiche Empfehlungen für einen wohltuenden Lebensstil machen dieses Buch sowohl für Neulinge als auch für erfahrene Praktiker im Ayurveda zu einer wahren Fundgrube. Begeisterte Köche und Menschen, die sich mit dem Wissen um ein langes und gesundes Leben sowie den Rhythmen der Natur beschäftigen möchten, finden hier wertvolle Hinweise und Informationen über die zyklischen Einflüsse der Jahreszeiten, Tageszeiten und des Alters auf die Doshas (Vata, Pitta, Kapha). So können Sie eine natürliche und gesunde Lebensweise in Ihren Alltag integrieren: - Einführung in die Grundlagen des Ayurveda - Dosha- und Konstitutionsbestimmung - Viele Empfehlungen, um jahreszeitliche Einflüsse auf die Doshas auszugleichen - Erprobte Rezepte entsprechend der Jahreszeiten und regionalen Gegebenheiten - Hilfreiche Tipps für die Zubereitung und Würzung von Speisen - Ausführliche Informationen zu Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern.