Improving the Quality of Stored Green Bell Peppers

Das Buch "Improving the Quality of Stored Green Bell Peppers" bietet eine umfassende Analyse der Herausforderungen und Lösungen im Bereich der Nachernteverluste von grünen Paprika. Angesichts der wachsenden globalen Bevölkerung und der Notwendigkeit, Nahrungsmittelverluste zu minimieren, untersucht dieses Fachbuch verschiedene umweltfreundliche Techniken zur Verbesserung der Lagerqualität. Die Autoren, Kamal Zurba, Jamil Y. Harb und Ziad A. Mimi, präsentieren Ergebnisse von Studien, die innovative Methoden wie modifizierte Atmosphärenverpackung, Heisswasserbehandlung und den Einsatz von 1-Methylcyclopropen zur Erhaltung der Qualität von gelagerten Paprika untersuchen. Darüber hinaus wird die Wechselwirkung dieser Behandlungen mit unterschiedlichen Wasser-Salinitätsniveaus analysiert, was wertvolle Erkenntnisse für die Landwirtschaft und die Lebensmittelindustrie liefert.