How to Taste Coffee

Die Autorität im Bereich der Kaffeezubereitung und Autorin von "Craft Coffee: A Manual" führt Sie in die weite Welt der Kaffeearomen ein. Haben Sie jemals Kaffee gekauft, der mit köstlichen Geschmacksnoten wie Erdbeermarmelade, Milchschokolade oder Haselnuss beworben wurde, nur um festzustellen, dass nichts davon in Ihrer Tasse war? Das ist eine häufige Erfahrung unter Kaffeeliebhabern. Heutzutage kann hochwertiger Kaffee auf viele Arten schmecken, dank Rösttechniken, die helfen, die Eigenschaften der Bohne hervorzuheben. Neben dem charakteristischen Kaffeegeschmack können Sie wirklich Hinweise auf Früchte, Schokolade und Nüsse in Ihrer Tasse finden – alles, was es braucht, ist ein wenig Wissen, ein wenig Übung und die Fähigkeit, langsamer zu werden und zu geniessen.

Hier kommt "How to Taste Coffee" ins Spiel. Mit dem gleichen zugänglichen, schamfreien Ansatz, den sie in "Craft Coffee" verwendet hat, erklärt die Bestsellerautorin Jessica Easto, warum Geschmacksnoten bei Kaffee nicht immer so klar sind wie bei anderen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen. Sie werden lernen, wie unsere Sinne Kaffee wahrnehmen, was den Kaffeegeschmack erzeugt und beeinflusst und wie Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten üben können, indem Sie die gleichen Werkzeuge und Ressourcen wie Kaffeeprofis verwenden.

Mit neunzehn Übungen, die Ihnen helfen sollen, zu identifizieren und zu beschreiben, was Sie schmecken, werden Sie mit einem weiterentwickelten Gaumen, einer verbesserten Fähigkeit, Kaffee auszuwählen, den Sie lieben werden, und einem besseren Verständnis für die erstaunliche Komplexität, die in diesen kleinen Bohnen steckt, nach Hause gehen. Ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, "How to Taste Coffee" inspiriert die Leser dazu, vielfältig zu schmecken und bewusst zu geniessen, mit mehr Wertschätzung, mehr Unterscheidungsvermögen und einem grösseren Staunen.