Das grosse Dutch Oven Buch

Das gusseiserne Multitalent, auch unter dem Namen "Black-Pot" bekannt, mit dem die Cowboys in den Westernfilmen ihre Baked Beans kochten, wird zunehmend bekannter und beliebter in der Outdoor-Szene. Zu Recht, denn er kann kochen, braten, schmoren, räuchern, backen und noch viel mehr. Der Dutch Oven steht für Entschleunigung, Geselligkeit und Spass im Freien über Glut und Feuer. Mit ihm gelingen BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Brisket oder Schichtfleisch, Pasta und Pizza, Cowboy-Burritos mit Salsa-Sauce, Sauerkraut-Auflauf, Datteln im Speckmantel, Bratäpfel, Brot, Kuchen und sogar Eis. Carsten Bothe, Outdoor-Spezialist, Kursleiter für Lagerfeuerküche und Dutch-Oven-Pionier, offenbart in diesem Buch mit viel Leidenschaft und Erfahrung sein Know-how von Kaufberatung, Einbrennen, Hitze-Regulierung, Pflege und Handhabung für alle Topf-Varianten. Dazu gibt er dem Leser eine Vielzahl neuer Rezepte.