Handlexikon der Kochkunst 1

Deutsch, Edgar Deisl, Gertraud Bauer, Johann Hagenauer, Kurt Bauer, 2002
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Produktinformationen

Dieses Handlexikon gibt fachkundliche Hinweise für Menügestaltung und Büffetorganisation. Ausserdem enthält es getränkekundliche Hinweise und ist ein modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantküche.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Bucheinband
Fester Einband
Autor
Edgar Deisl, Gertraud Bauer, Johann Hagenauer, Kurt Bauer
Thema
Rezepte + Anleitungen
Anzahl Seiten
1110

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
7157247
Verlag
Trauner
Kategorie
Ratgeber
Herstellernr.
9783854873402
Release-Datum
21.2.2001

Buch Eigenschaften

Thema
Rezepte + Anleitungen
Sprache
Deutsch
Autor
Edgar Deisl, Gertraud Bauer, Johann Hagenauer, Kurt Bauer
Anzahl Seiten
1110
Auflage
19
Bucheinband
Fester Einband

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Produktdimensionen

Höhe
191 mm
Breite
118 mm
Gewicht
750 g

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  • 1.Allegria
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Garantiefalldauer

So lange dauert eine Abwicklung ab Ankunft bei der Servicestelle bis Wiedererhalt in Arbeitstagen im Durchschnitt.

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  • Abrams & Chronicle
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