Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health

Das Buch "Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health" bietet eine umfassende Analyse der metabolischen und gesundheitlichen Auswirkungen von sowohl nutritiven als auch nicht-nutritiven Süssstoffen. In einer Zeit, in der die Diskussion über die gesundheitlichen Folgen von Zucker und seinen Alternativen intensiver denn je ist, dient dieses Werk als wertvolle Ressource für Fachleute im Gesundheitswesen, darunter Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Forscher. Die Autoren, renommierte Experten auf ihrem Gebiet, präsentieren fundierte, evidenzbasierte Informationen, die es den Lesenden ermöglichen, die komplexen Zusammenhänge zwischen Süssstoffen und deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu verstehen. Die Kapitel behandeln unter anderem die physiologischen und neurologischen Reaktionen auf Süsse sowie die Auswirkungen auf Appetit und Nahrungsaufnahme. Dieses Buch ist besonders nützlich für alle, die in der Gesundheitsversorgung tätig sind und evidenzbasierte Empfehlungen zu Süssstoffen geben möchten.