Flavorama
Deutsch, Arielle Johnson, 2024Nur 2 Stück an Lager beim Lieferanten
Produktinformationen
Die promovierte Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson lüftet in
Flavorama
alle Geheimnisse rund um dieses faszinierende Thema. Sie schildert ihr gesamtes kulinarisches Wissen und destilliert es in grundlegende Gesetze und Muster, die ebenso einfach zu erlernen wie wirkungsvoll zu nutzen sind. Mit fast einhundert Rezepten – darunter Crash-Kurse in Kräutersaucen und unterschätzten Gewürzen, die Fermentierung von Kürbiskern-Miso, eine vierhundert Jahre alte Komposition für das Dressing eines Salats und vieles mehr – ist
Flavorama
eine erhellende Gebrauchsanweisung für die wunderbare Welt des Geschmacks.
Sprache | Deutsch |
Autor | Arielle Johnson |
Anzahl Seiten | 352 |
Bucheinband | Fester Einband |
Thema | Kochen + Ernährung |
Jahr | 2024 |
Artikelnummer | 52336413 |
Thema | Kochen + Ernährung |
Sprache | Deutsch |
Autor | Arielle Johnson |
Jahr | 2024 |
Anzahl Seiten | 352 |
Bucheinband | Fester Einband |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Höhe | 265 mm |
Breite | 198 mm |
Gewicht | 1133 g |
Länge | 26.70 cm |
Breite | 20 cm |
Höhe | 3 cm |
Gewicht | 1.12 kg |
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