Feelgood-Küche

Gluten, Laktose und Histamin – es gibt wirklich angenehmere Dinge, als gegen eine dieser Substanzen allergisch zu sein, die in vielen Lebensmitteln vorkommen. Wie man köstlich und abwechslungsreich mit einer oder sogar allen diesen Unverträglichkeiten kocht, zeigt Birgit Irgang in diesem Buch. Es bietet 60 gesunde Rezepte von Vorspeisen, Suppen und Salaten bis hin zu Hauptgerichten, Desserts, Brot und süssen Backwaren, die ohne Reue genossen werden können. Geniessen Sie köstlichen schwäbischen Kartoffelsalat, Paprika-Hühnchen mit Mandelcreme, Apfelstreuselkuchen oder süsses Sushi mit Karamellsauce. Alle Rezepte sind zusätzlich gekennzeichnet (z.B. milchfrei, nussfrei, eifrei, vegan oder vegetarisch) und enthalten geeignete Variationsmöglichkeiten. Eine praktische Rezeptübersicht mit einer integrierten Allergietabelle bietet einen schnellen Überblick und erleichtert die Auswahl. Empfohlen von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft.