Fäviken: 4015 Days, Beginning to End

„Ein Muss.“ - Food & Wine „Einsichtenreich, provokant, herzerwärmend.“ - Minneapolis Star Tribune Witzig, offenherzig und tiefgründig: eine Ode eines Küchenchefs an sein aussergewöhnliches Restaurant und ein faszinierender Kommentar zur Esskultur. Im Jahr 2019 schloss Magnus Nilsson Fäviken, sein einzigartiges Restaurant im abgelegenen Schweden - eine schwierige Entscheidung, da es ihm am Herzen lag und auf dem Höhepunkt seines Erfolgs war. Hier ist die Geschichte von Fäviken: wie es zu einem weltklasse Ziel wurde, wie sich die Branche, zu der es gehörte, verändert hat und warum Magnus schliesslich beschloss, neue Projekte zu verfolgen. Seine Gedanken zu Themen von kreativer Theorie und Nachhaltigkeit bis hin zu Familie und Ruhm begleiten über 100 unvergessliche Rezepte aus Magnus' bemerkenswerter Zeit in Fäviken.