Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz

Histaminintoleranz kann sich durch zahlreiche Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen. Nach der Diagnose stellen sich Betroffene oft die Frage: Was kann ich überhaupt noch essen? Denn Histamin kommt in vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, z. B. in Tomaten, Hartkäse, Sauerkraut oder Wein. Die Autoren informieren Betroffene, worauf es beim Essen und Trinken ankommt. Viele praktische Tipps und 80 leckere Rezepte mit histaminarmen oder -freien Zutaten helfen, die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an. Mit diesem Buch erhalten Sie unverzichtbares Wissen und leckere neue Rezepte: - Was ist Histaminintoleranz? - Welche Lebensmittel sind bei Histaminintoleranz geeignet? - Gesund essen bei Histaminintoleranz - Unbeschwert geniessen - histaminarme Rezepte für Frühstücksideen und Hauptgerichte.