Ernährung und Fasten als Therapie

Die 2. Auflage dieses Buches, inkl. eBook, aus der Naturheilkunde wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert. Sie beschreibt den aktuellen Stand moderner Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese gezielt präventiv und therapeutisch einsetzbar sind. Neue Themen wurden aufgenommen, wie "Ernährungssituation in Deutschland", "Neueste Ergebnisse zu Fasten", "Krebs" und "Nährstoffsupplemente". In diesem Buch finden Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Heilpraktiker bewährte Ernährungskonzepte, die Indikation bei bestimmten Erkrankungen und die aktuelle Studienlage dazu. Der Inhalt umfasst Grundlagen zu Ernährung und Fasten, ausgewählte Nahrungsinhaltsstoffe, grundlegende Formen der Ernährungstherapie, Fasten als Erlebnis, Prävention und Therapie sowie empfehlenswerte Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und bestimmten Krankheitsbildern.