Ernährung -TCM - Leber - Blut-Mangel

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen bietet Rezepte und Lebensmittellisten für die Ernährungstherapie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), die auf einen Blutmangel der Leber abzielt. Dieser Ansatz soll das Blut nähren, das Qi von Milz und Niere stärken und die Leber harmonisieren.

Die Lebensmittelempfehlungen umfassen:

• Heiss: Nein
• Kalt: Nein
• Sauer: Wenig
• Warm: Wenig
• Bitter: Nein
• Süss: Ja
• Neutral und erfrischend: Ja

Zu vermeidende Lebensmittel sind Rotwein, Alkohol, schwarzen Tee, grünen Tee, Yogi-Tee, Mineralwasser, gegrillte, geräucherte, frittierte Lebensmittel, scharfe Gewürze, übermässiges Salz, tropische Früchte, eiskalte Speisen, Zucker und Meeresfische, mit Ausnahme von Tintenfisch und Karpfen.

Die Rezepte sind darauf ausgelegt, das betroffene Syndrom zu unterstützen und Genuss durch guten Geschmack zu fördern. Lebensmittel werden in empfehlenswert, ja, weniger und nein kategorisiert, um persönliche Rezeptentscheidungen zu erleichtern.