Equilibre

Esthet und Geschmacksvermittler, Carlo Crisci kreiert über die Jahreszeiten hinweg Werke, die mit allen Sinnen genossen werden können. Jeden Tag, in der historischen Umgebung des Cerf in Cossonay, erfindet er die moderne Küche neu und erkundet mit seltener Neugier die unendlichen Möglichkeiten, die die Produkte und die Natur bieten. Von der Vorspeise bis zum Dessert verbinden sich Farben und Aromen unendlich zur Freude der Feinschmecker. Zum ersten Mal präsentiert Carlo Crisci die Rezepte, die ihn seit über zwei Jahrzehnten erfolgreich machen. Die Magie bleibt vollständig: Enthusiasten können diese Gerichte nachkochen und den Ansatz dieses Kalligraphen der Aromen nachvollziehen. In 128 Rezepten werden Sie zum Künstler Ihrer Küche, für Teller, die Ihre 128 Meisterwerke zum Geniessen sein werden.