Das Fülscher-Kochbuch ist ein Standardwerk der Schweizer Küche. Wer ein Rezept oder eine Zubereitungsart sucht und nirgends findet, wird im Fülscher selten enttäuscht. Die erste Ausgabe des Werks erschien 1923 und stammte von Anna Widmer. Elisabeth Fülscher betreute das Kochbuch nach dem Tod ihrer Mentorin weiter und gab weitere Ausgaben im Selbstverlag heraus. Elisabeth Fülscher hat ihr Buch immer wieder angepasst. Mit der kommentierten Neuauflage wird diese Tradition fortgesetzt, sodass das Original erhalten bleibt. Denn „das Fülscher“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein wichtiges Zeitdokument. Es zeigt die Zubereitung von Nahrung im privaten Haushalt, die sparsame Verwendung und Rationierung von Lebensmitteln in den Kriegsjahren und den Wandel der Vorstellungen, was eine gesunde Ernährung ausmacht. Die Kommentare sind Hinweise zu den Rezepten, Fachtexte zu aktuellen Kochtechniken und Essays zum Wandel der Koch- und Esskultur. Sie machen aus dem Werk von Elisabeth Fülscher nicht nur ein zeitgemässes Kochbuch, sondern auch ein Lesebuch zur Kultur und Geschichte des Kochens und Essens in der Schweiz.
Sprache | Deutsch |
Thema | Geschichte & Archäologie |
Unterthema | Historische Themen und Ereignisse |
Autor | Andreas Heller, Christian Seiler, Elisabeth Fülscher, Elisabeth Joris, Katharina von Blarer, Max Rigendinger, Ruth Städeli, Stefan Zweifel, Susanne Vögeli, Ute Bender, Walter Leimgruber |
Anzahl Seiten | 828 |
Bucheinband | Fester Einband |
Jahr | 2013 |
Artikelnummer | 2380721 |
Verlag | Hier&Jetzt |
Kategorie | Fachbücher |
Herstellernr. | 9783039193004 |
Release-Datum | 30.9.2013 |
Thema | Geschichte & Archäologie |
Unterthema | Historische Themen und Ereignisse |
Sprache | Deutsch |
Autor | Andreas Heller, Christian Seiler, Elisabeth Fülscher, Elisabeth Joris, Katharina von Blarer, Max Rigendinger, Ruth Städeli, Stefan Zweifel, Susanne Vögeli, Ute Bender, Walter Leimgruber |
Jahr | 2013 |
Anzahl Seiten | 828 |
Auflage | 6 |
Bucheinband | Fester Einband |
Jahr | 2013 |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Höhe | 214 mm |
Breite | 163 mm |
Gewicht | 1570 g |
Länge | 22.20 cm |
Breite | 17.40 cm |
Höhe | 5.20 cm |
Gewicht | 1.59 kg |
So oft weist ein Produkt dieser Marke in der Kategorie «Fachbücher» innerhalb der ersten 24 Monate einen Defekt auf.
Quelle: Digitec GalaxusSo lange dauert eine Abwicklung ab Ankunft bei der Servicestelle bis Wiedererhalt in Arbeitstagen im Durchschnitt.
Quelle: Digitec GalaxusLeider haben wir für diese Kategorie aktuell noch nicht genügend Daten, um dir mehr Quoten anzuzeigen.
So oft wird ein Produkt dieser Marke in der Kategorie «Fachbücher» retourniert.
Quelle: Digitec Galaxus