Einmal mit Alles

„Lüftet den Mythos Döner“ (GALA) von der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit der Silbermedaille als besonders empfehlenswertes Buch ausgezeichnet. „Einmal mit alles“, hört man regelmässig an deutschen Strassenecken. In der Mittagspause oder auf dem Heimweg einer Partynacht ist der Dönerstand häufig unser liebstes Ziel. Doch wie viele haben tatsächlich schon einmal daran gedacht, den Döner selbst zu machen? Cihan Anadologlu lüftet den Mythos Döner und erklärt, wie man ihn ganz einfach selbst zu Hause zubereiten kann. Über 50 Rezepte wurden dazu entwickelt. Ob in der Pfanne oder am Spiess, mit Hühnchen oder Kalb, im klassischen Dönerbrot oder Dürüm ... Wir zeigen alle Möglichkeiten rund um das Thema Döner auf und verfolgen seine Geschichte und Herkunft bis in die alte Türkei.