Dörren, Trocknen & Kandieren

"Dörren, Trocknen & Kandieren" ist ein umfassender Ratgeber, der sich auf die Kunst des natürlichen Konservierens spezialisiert hat. Dieses Buch bietet eine Vielzahl von Techniken und Rezepten, um heimische und exotische Früchte, Gemüse, Blüten, Kräuter und Gewürze haltbar zu machen. Die Autorin Ursula Lang vermittelt nicht nur die Grundlagen des Dörrens und Kandierens, sondern auch kreative Ideen für die Zubereitung von süssen und pikanten Speisen sowie Getränken. Darüber hinaus werden Anwendungen für Gesundheit und Wohlbefinden vorgestellt, wie die Herstellung von Tees, Müslis, Seifen und Badesalzen. Mit 128 Seiten voller inspirierender Rezepte und Anleitungen ist dieses Buch eine wertvolle Ressource für alle, die sich für die Kunst des Konservierens interessieren und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.